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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 04:57

 

Lundi 12 Décembre 2O11

Le soleil, la mer, ça creuse, aussi nous avons décidé de prendre une leçon de cuisine vietnamienne en famille les pieds dans le sable, au bord de la mer. Nous sommes d’abord allés au marché de Mui Né où notre accompagnatrice nous a fait gouter des petites galettes de riz cuite au feu de bois avec plusieurs sortes d’herbe et une sauce épicée, un peu hard pour le petit dej mais sympa. Nous nous sentons un peu à l’étroit dans ce marché uniquement féminin (je me fais très discret), et très vivant : nous sommes carrément bousculés, elles semblent nous faire comprendre qu’ici règne le business et pas le tourisme … A l’extérieur, les étals de fruits colorés sont magnifiques et pour la plupart inconnus pour nous pauvres parisiens élevés avec seulement 5 fruits différents pas mûrs et sous plastique. 


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De retour sur notre cuisine en bambou sur la plage, nous sommes pris en charge avec le sourire, par 3 assistantes qui nous apprennent ainsi qu’à une néo-zélandaise et une taiwanaise, comment élaborer 4 plats : une soupe de pâtes de riz avec du bœuf : le célèbre « Pho » vietnamien, une galette de riz avec des germes de soja et plein d’herbes, des rouleaux de printemps avec du poulet sauté au caramel et pour finir une salade d’ananas avec des crevettes, le tout avec beaucoup d’herbes, d’épices et d’ail …  C’était excellent, et nous sommes repartis bien calés car, bien sur , nous avons dégusté tous ces plats en buvant un thé glacé rafraichissant. Nous avons bien entendu beaucoup ri et la cuisine vietnamienne est définitivement adoptée par la famille Fouet.


 

 A plouch les djeun’s.

Quelques photos supplémentaires ...

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Published by François - dans Viet Nam
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commentaires

Marie-Françoise MARTIN 22/12/2011 23:51

J-3 avant Noël. Pas trop dans nos coutumes de passer Noël en tee-shirt... C'est plutôt le col roulé. Allez-vous également tronquer la dinde contre du chat ? Quoi qu'il en soit, passez un JOYEUX
NOEL. Françoise et Claude MARTIN

Sylvie et François 24/12/2011 04:17



Merci Françoise et Claude pour vos messages. On va peut être essayer les mygales !! sucreries cambodgiennes par excellence ! Excellente fêtes à vous et vos proches.



ERWAN 22/12/2011 23:46

Salut Arthur, Bientôt Noël. Regarde bien si le père Noël a les yeux bridés en Asie. Passe un BON NOEL. Et aussi "BONNE ANNEE 2012". ERWAN

Arthur 24/12/2011 04:15



Merci Erwan ! J' espère qu'il va passer et j ai hâte d'ouvrir mes cadeaux .. Joyeux Noêl et bonne année 2012






joelle 21/12/2011 19:44

C'est un bonheur à chaque fois vos photos, on vit votre voyage ! Il existe maintenant "arthur et ses serpents" !
Passez de bonne fêtes, vous nous direz comment se fête
Noël et le 31 là où vous serez.Amitiés JOELLE ET PIERRE

Sylvie et Francois 24/12/2011 04:06



TRès bonnes fêtes à vous ! On pense à vous tous. Biz



thierry et dilou 16/12/2011 18:59

sylvie, les fruits poilus, ce sont des ramboutans, tu en trouves partout en asie du sud est. Avez-vous goutté des dourians (pâteux, nous on aime pas trop mais pour les asiats c'est le roi des
fruits, ça pue un peu comme un clacos avancé) et des mangoustines (fruit dans une coque grenat, chair blanche en quartier, excellente mais attention ça tache). bisous a vous, demain route vers la
tourraine, on va goutter du vin. hips !

François 20/12/2011 15:17



hum le vin !!allez voir Jacky BLOT à Vouvray, un vitivulteur qui fait un excellent vin blanc "le domaine de la Taille aux loups"  Bonne dégustation


 



thierry et dilou 16/12/2011 18:56

ça donne envie votre cuisine. On voit que François ne perd pas la main devant les fourneaux et Sylvie derrière la caméra. François, pour t'avoir croisé sur le marché d'Ermont, et vu que tu achetais
toujours de beaux produits : fromages, légumes, fruits, ta remarque sur les fruits en barquette plastique ne s'adresse pas à la famille Fouet ! Nous, on est à Carnac, et c'est plutôt huitres,
poissons, galettes de blé noir, et tempête de l'année. Et comme dit le célèbre proverbe breton, tempête en décembre, t'en chies en janvier. Bisous à vous 4

Sylvie 20/12/2011 15:15



bonnes vacances bretonnes !! bizz